LOIRE & SENS (JUIGNE SUR LOIRE)

Date du repas : vendredi 17 décembre 2021 – le soir

2 menus à 48 €

2 cocktails maison
Mise en bouche

Sandrine et Pierre ► Le Foie Gras mi-cuit marbré à l’anguille fumée, chutney d’agrumes et algue

Sandrine ► Filet de bœuf Anjou Maine, croustillant de cèpes, mousseline de pommes de terre, jus de viande truffé

Pierre ► La Saint Jacques poêlée, risotto châtaigne, butternut croquant, écume d’ail en chemise, jus de viande épicé
Pierre ► L’assiette de trois fromages, chutney de coing

Sandrine ► Le Brie truffé, chutney de saison

Sandrine ► L’Espuma chocolat chaud, tuile grué, sorbet cacao, sponge cake chocolat

Pierre ► Les cannellonis de mangue et chutney d’ananas, sorbet fruit de la passion, crumble d’agrumes, citron vert
1/2 bouteille de Saumur Champigny

2 Cafés

Total : 154 €

La note de Monsieur : 16/20

La note de Madame : 15/20

Alors, ce repas ?

Bientôt deux ans depuis notre dernier repas dans ce restaurant. Le menu a pris 6 € depuis notre dernier passage. Mais il a également progressé au niveau des notes que nous lui accordons. Gros coup de cœur pour le bœuf Anjou Maine… Petite déception, « l’incontournable soufflé au Cointreau » n’est plus au menu, ni sur la carte…