ROSEMONDE (LES SABLES D’OLONNE)
ROSEMONDE
Déjeuner du samedi 24 octobre 2026
1 cocktail La Remontée du chenal (Trouspinette, liqueur de poire, méthode traditionnelle).
1 cocktail Le phare des barges (Jus de Goyave, Limonade, Sirop de Curaçao).
Amuse -bouches avec bouillon.
1 verre de Sancerre blanc et 1 verre de Mareuil rouge.
Sandrine et Pierre ► Gambas poêlées en persillade et flambées au pineau rosé, salade croquante.
Sandrine ► Raie aux câpres, beurre noisette, petits légumes et pommes de terre vapeur.
Pierre ► La spécialité de Rosemonde (Saumon, Merlu, Haddock, Eglefin, langoustines servis sur un lit de chou blanchi et beurre blanc).
Sandrine ► Ile flottante avec crème anglaise à la vanille.
Pierre ► Feuilleté pommes tatin, caramel beurre salé, glace à la vanille.
TOTAL : 102€ (Avec le passeport et gourmand et 1 invité)
La note de Monsieur : 15/20
La note de Madame : 15/20
Restaurant le long du chenal dans le quartier La Chaume.
La carte est principalement orientée sur les fruits de mer et les poissons.
Nous avons du choix sans être noyé dans un nombre incalculable de plats comme les restaurants à touriste.
Tout est frais avec pas mal de sauces et de bonnes quantités, à l’ancienne.
Une bonne adresse.