LES 3 LIEUX (Les Ponts de Cé)

LES 3 LIEUX (Les Ponts de Cé)

Tél : 02.14.03.03.53 – Fermé le lundi, mardi et mercredi midi et le dimanche soir 
Date du repas : vendredi 31 mars 2017 – le soir

Vue sur la Loire si on est bien placé…

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2 menus du Luthier (42 €)
Apéritif Black Champagne

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Mise en bouche – coque de beurre de cacao garnie de Crémant

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Sandrine  Thon croustillant – thon Albacore frit mais cru, émulsion Sirracha aux agrumes, céleri et cébettes

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Pierre► Mulet Noir au bouillon Phnom Penh – carpaccio de mulet noir accompagné d’un bouillon vietnamien chaud

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Sandrine et Pierre ► Foie gras poêlé – coing à la fève de Tonka et jus de carotte acidulé

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Sandrine et Pierre ► Turbot cuit vapeur accompagné de cerfeuil tubéreux, couteaux, palourdes et salicornes
avec 1 verre de Lirac blanc et 1 verre de Pouilly fumé
IMG_6660 IMG_6661 IMG_6662Sandrine et Pierre – Avant dessert
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Sandrine et Pierre De l’Irlande à Cuba – Chocolat  pure origine Cuba, caramel de whisky, glace vanille de whisky et tabac 

 

IMG_6665Et 2 cafés

Total : 88,50 € (au lieu de 130,50 € grâce au Passeport Gourmand)

La note de Monsieur : 15/20

La note de Madame : 15/20

 

On a aimé :

. L’originalité de l’amuse-bouche

. La qualité des produits

. La vue sur la Loire

. La salle

On a moins aimé :

. Le Black Champagne à 13 €, qui nous a moyennement convaincus

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