L’Auberge de la Diligence (Loiré)

Diner du samedi 28 janvier 2023

2 Menus gastronomiques (60 €) 

1 bouteille d’eau minérale – 1 bouteille de Pouilly Fuissé

2 Cocktails maison

Pierre ►Ravioles de langoustines, cuites à la vapeur, bisque de crustacés parfumée au saté

Sandrine ►Pressé de foie gras de canard et homard, chutney de fenouil et fruits de la passion(sup.8€)

Sandrine et Pierre ►Homard entier décortiqué, rôti, fricassée de jeunes pousses d’épinards, carottes et oignons grelots, sauce au citron Main de Bouddha du jardin(sup.18€)

Sandrine et Pierre► Chariot de fromages(sup.17€)

Pierre ►Duo de pomme et coing : Pomme Honey Crunch de Loiré en petit biscuit au pralin, Le Coing en sorbet, accompagné d’une crème mascarpone

Sandrine  ► Profiterole autrement : Marmelade myrtille et raisins, glace aux feuilles de figuier du jardin, sauce au chocolat noir de la Maison Valrhona

2 cafés

TOTAL : 245,00 €

La  note de Monsieur : 17/20

La note de Madame : 16/20

 

Alors, ce repas ?

Nous ne sommes jamais déçus au niveau des saveurs à la Diligence, rien n’est jamais trop présent et chaque ingrédient, épice, assaisonnement.. est justement présent.

Cependant, les suppléments font considérablement monter les prix, rendant la fréquentation de cet établissement très occasionnelle.