L’EVEIL DES SENS (MAYENNE)
L’EVEIL DES SENS
Diner du dimanche 2 août 2026
Amuse bouches et 2 cocktails Rhum, citron, fraise et Vouvray pétillant.
Tuiles sarrasin et graine de courge.
Tubes de lentilles noires.
Mousse aux œufs de brochet fumés.
Crémeux chou fleur et noisette torréfiée.
Sandrine et Pierre ► Eclat de Homard Bleu, fenouil grillé, légèreté jaune d’œuf et carcasse.
Sandrine et Pierre ► Bar sauvage selon arrivage, tomate, courgette et salicorne au basilic, nage beurrée aux aromates.
Sandrine ► Plateau de fromages.
Sandrine et Pierre ► Sorbet au poiré et graines de sarrasin.
Sandrine ► Pêche blanche pochée à la verveine, coulis abricot et crème glacée.
Pierre ► Croquant chocolat, nuage café, sauce chocolat-expresso.
Mignardises et café.
TOTAL : 207,50€
La note de Monsieur : 16/20
La note de Madame : 16/20
Restaurant en bord de route à Mayenne avec un design extérieur qui détonne.
La salle est moderne et agréable. Le service est professionnel et efficace avec le sourire.
Le menu est abordable pour un étoilé.
Les plats sont très bons avec de belles sauces.
Il manquait peut être un peu de folie dans le plat principal de poisson.
Les desserts sont exceptionnels.
Une belle surprise. Nous reviendrons.