BISTROT LE CAFÉ DE LA FONTAINE – LE PHEBUS

BISTROT LE CAFÉ DE LA FONTAINE-LE PHEBUS

Tél : 04.90.05.78.83
Date du repas :  mercredi 26 août 2020 – le soir
deux verres de vin (12 et 14 €)
Tapenade pour se mettre en appétit
Sandrine et Pierre ► Ratatouille Oeuf parfait
Sandrine et Pierre ► Risotto de pâtes billes tataki de thon blanc
Sandrine et Pierre ► Tarte abricots

TOTAL : 124 €

La note de Monsieur :

La note de Madame : 17/20

Alors, ce repas ?
Le Phebus ou La Table (étoilée) de Xavier Mathieu m’avait été conseillée par une blogueuse provençale, cependant, le prix des menus (180 €) nous a un peu rebutés et puis, à la fin des vacances, il reste un peu moins de budget.
Cependant nous voulions manger dans un bel endroit, près de Gordes.  Bonne surprise, Xavier Mathieu a fait un “bistrot” dans son immense établissement hôtel-SPA.
Nous avons pu manger dans un cadre enchanteur, où le luxe n’est pas un vain mot.
La terrasse du bistrot permet à la fois de voir les cuisines, d’être à côté d’une fontaine, tout en étant bien éloignés des autres tables.

Le soir, le menu Bistrot se compose d’une ardoise (2 entrées-2 plats-2 desserts) et d’un amuse bouche.
Nous choisissons les mêmes plats,  et c’est un sans faute. Si le risotto n’est pas photogénique, il reste le plat que nous avons le plus apprécié.
Un petit tour s’impose en extérieur :et en intérieur :
La salle du restaurant étoilé :

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