CIBOULE ET CIBOULETTE

Diner du vendredi 31 octobre 2025

1 cocktail sans alcool (jus de pomme pétillant, coulis framboise et jus de citron).

1 soupe angevine.

1 verre de vin blanc Sauvignon et 1 verre de vin rouge Saumur Champigny.

Sandrine ► Saumon mariné, gravlax maison sur un tzatziki concombre et radis.

Pierre ► Tarte fine feuilletée  de pétoncles sur une compotée de pommes, écume cidre.

Sandrine ► Pavé de Thon Albacore, sauce vierge du chef, pommes de terre grenaille et légumes du marché.

Pierre ► Suprêmes de Caille d’Anjou, jus court, mousseline de patates douces, poêlée de pleurotes, shitakés et légumes du marché.

Sandrine ► Fondant chocolat, coulis et glace noisette praliné.

Pierre ► Tiramisu au café et spéculos.

1 café Richard du Mexique et 1 café Richard Moka Ethiopie.

TOTAL : 98€ 

La note de Monsieur : 16/20

La note de Madame : 16/20

 

Joli petit restaurant sur la ligne de tramway d’Avrillé.

La patronne est attentionnée et les plats sont servis dans un timing parfait pour cette soirée.

Le chef fait de beaux efforts de présentation digne d’un restaurant gastronomique.

Tout est frais et les recettes fonctionnent. 

Nous reviendrons.