Quizz “La charcuterie et les abats”

Quel est l'autre nom de la rosette ?

Quelle est la base du haggis écossais ?

D'où sont originaires les pieds paquets ?

Quels ingrédients composent le boudin de Bourgogne ?

A Lyon, comment s'appelle un morceau de panse de bœuf panée et poêlée ?

Comment s'appelle cette préparation de viande de bœuf saumuré puis fumé ?

De quel pays est originaire le zampone ?

Qu'est ce qu'un gendarme ?

Comment s'appelle la matière grasse extraite du lard de porc ?

Qu'est ce que le sabodet ?